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臘肉怎么做好吃？臘肉做法大全，提前感受年的味道

信息來源：www.bjrtv.cn | 發(fā)布時間：2022年10月27日

一年一度的臘肉制造的日子現(xiàn)已到了，這也是家家戶戶做臘肉預(yù)備迎候大年的提早預(yù)備啦，看著家家戶戶門口掛滿了臘肉，有腌五花肉、豬腿肉、豬排骨、腌雞、腌鴨、腌鵝、腌臘腸、腌魚、腌胗子等等等等，看的口水是直流三千尺啊。
臘肉
臘肉怎么做好吃呢？雖然是又到了做臘肉的季節(jié)，而臘肉怎么配出甘旨佳肴，卻是非常要害的，下面咱們就來看看美食給咱們分享的臘肉制造美食的廚藝吧，經(jīng)過咱們的美食給這些臘肉貼上的華麗外衣，不只看著有食欲，吃起來更是風(fēng)味獨(dú)特，讓咱們一同提早感觸下臘肉帶給咱們年的滋味吧。
臘肉的做法大全
臘肉炒豆干
先將臘肉清洗下，然后下開水鍋里煮一下，這樣能夠去除一部分咸味，然后切成塊，豆干也切成條，一起預(yù)備點(diǎn)蒜葉，先將臘肉在油鍋里翻炒下，然后放點(diǎn)白糖，再翻炒下，放入豆干和蒜葉，持續(xù)翻炒，聞到蒜葉的香味，光火起鍋，甘旨的鮮肉炒豆干就完結(jié)啦。

清蒸臘肉

這道菜非常簡單就能實(shí)現(xiàn)的，依據(jù)上面所講，做臘肉前將臘肉用開始煮一下，然后切成片，放在盤子里擺放平坦，再隔水清蒸，水燒開后中火清蒸大約15分鐘關(guān)火，甘旨的清蒸臘肉出鍋啦。
臘肉湯
這道菜，是不是有人會問，鮮肉做出來的湯那得多咸啊，怎么能喝下去呢，其實(shí)鮮肉經(jīng)過第一次用水煮往后，再從頭下鍋熬湯，就再也不會太咸了，并且不只不咸，還很香。臘肉只選200g以內(nèi)，或許更少點(diǎn)，下開水鍋里煮一下，然后將煮過一次的臘肉切成巨細(xì)差不多的塊，并放入部分新鮮的豬排或肉內(nèi)，混合在一同，燉出來的滋味很好喝的，里邊還能夠放點(diǎn)黃豆，或許蘿卜，或許藕，或許海帶等等輔料，山藥也是能夠的，吃起來肯定非常香的呢。
臘肉炒蒜苔
臘肉同樣先用水煮一下去掉咸味，然后切成巨細(xì)適宜的快，放入油鍋里先翻炒下，然后將蒜苔倒入鍋里持續(xù)翻炒，放點(diǎn)生抽、白糖，喜歡吃生點(diǎn)的蒜苔，就炒的時間短點(diǎn)，喜歡吃老的蒜苔，時間長點(diǎn)，炒的熟點(diǎn)，生點(diǎn)的蒜苔有微微的辣味，一起也能對腸道有一定的殺菌作用哦。還能預(yù)防感冒呢，其實(shí)蒜苔還能夠更換成蒜苗，或許藕片，或許長豆角、四季豆等等都是能夠的呢，只需大家喜歡，都是你能夠用來與臘肉調(diào)配的。
臘肉披薩
臘肉依據(jù)上面所講的，清洗，用水煮開去咸味，然后切成薄片，一起預(yù)備好其他蔬菜和蝦仁等等與臘肉片一同混合，然后擺放在披薩面皮上，放入烤箱內(nèi)烤一會，甘旨的臘肉披薩就收工啦。并且還能夠做出臘肉餡的包子，臘肉丁與香菇、胡蘿卜、卷心菜等等拌和均勻做出餡，然后包包子，蒸出來的包子可香了，還有臘肉餡的粽子。
臘肉煲仔飯
選用砂鍋蒸飯，一勺油與大米一同下鍋，飯煮到七老練的時候，基本能夠看出米飯水份都煮干，飯表面撒上姜絲，將預(yù)備好的臘肉，還有青菜，雞蛋，擺放在砂鍋里，持續(xù)煮飯，直到飯徹底煮熟，能聞到臘肉香，大約需要10分鐘，聞到香味后，不要著急關(guān)火，小火持續(xù)煮4分鐘，或許挺火一分鐘，然后再小火4分鐘，上面撒上醬油、蠔油、糖組合的調(diào)味料，然后就能夠關(guān)火開吃啦。米飯吃起來軟軟香香，特別是臘肉的香味肯定是的甘旨哦。

上一條: 臘肉的營養(yǎng)價值

下一條: 臘香腸的腌制方法，牢記這3個技巧，臘味十足，越嚼越香，香味濃郁味道正，還沒腥味！

煙熏臘肉

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